上海食品经营许可证材料,办理流程详解,常见问题解答

代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务

你是不是也在为开一家食品店，却对那张必不可少的“通行证”——上海食品经营许可证感到头疼？尤其是需要准备哪些材料，简直像一团乱麻。别担心，今天云哥就为大家带来了超详细的材料清单和办理攻略，希望能帮到你！

食品经营许可证，到底是什么？

简单来说，它就是市场监督管理局发给你的“上岗证”，证明你有资格、有条件安全地卖食品或者做吃的给别人。在上海，不管是开个小超市、熟食店，还是开饭店、食堂，都离不开它。

但有些朋友可能会搞不清，是不是所有卖吃的都需要这个证呢？并不是的。比如，如果你只卖预包装食品（就是那些有固定包装、直接拿出来就能卖的商品），现在只需要做个备案就行了，方便多了。而如果你销售食用农产品，或者已经是食品生产者在自己店里卖自己生产的东西，这些情况也不需要再额外办理食品经营许可证了。

申请需要满足哪些硬性条件？

不是你想办就能办，场地、设施、人员都有要求。官方说法是，你得具备“与经营的食品品种、数量相适应的”一系列条件。云哥帮你翻译成大白话：

场地要过关：你的经营场所得干净整洁，远离垃圾堆、厕所这些污染源。
设备要齐全：根据你做什么，相应的消毒、防蝇、防鼠、垃圾处理等设施不能少。比如做餐饮的，洗消间、油烟机这些是标配。
人员要专业：店里得有专职或兼职的食品安全管理人员，现在通常要求配备食品安全总监和食品安全员。并且要建立一套保证食品安全的规章制度。
布局要合理：厨房的布局、设备摆放要讲究，生食熟食要分开处理，避免交叉污染。

只要这些硬件条件达标，心里就有点底了。

核心攻略：申请材料清单（一字不漏版）

这可是重中之重，材料不齐全是会被打回来重新准备的。根据上海市市场监督管理局的最新规定，下面这份清单请你拿好，对照着一项一项准备：

1
《食品经营许可申请书》：这是头号文件，需要认真填写。通常可以在“一网通办”网站上下载标准格式。
2
营业执照或其他主体资格证明：证明你是个合法存在的公司或个体户。
3
经营场所的使用证明：比如房产证复印件或者租赁合同，证明这个场地你可以合法使用。
4
主要设备设施、经营布局和操作流程文件：这包括画出你的经营场所平面图，标明厨房、餐厅、仓库在哪里，设备怎么放；还有食品制作的操作流程是啥样。不过，如果你是从事食品经营管理的，或者仅从事食品销售，这部分材料可以简化或不提供。
5
食品安全管理制度文本：这是体现你管理水平的文件，要包括从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全自查、事故处置等一套制度。对于集体用餐配送单位、中央厨房这类风险较高的经营者，制度要求会更细，比如还要有供应商遴选、食品检验等制度。

特别提醒：

如果你是用自动售货机卖食品，除了上面这些，还得提供自动设备的产品合格证明、具体放哪儿、怎么公示许可证等信息。
如果委托别人代办，别忘了准备授权委托书和代理人的身份证复印件。

材料都准备好了，就可以去申请了。

办理流程分几步？要多久？

现在在上海办证，真的是越来越方便了，大力推行“一网通办”。整个流程可以概括为：

步骤	关键动作	小贴士
① 咨询与准备	去“一网通办”平台或区市场监管局了解清楚，备齐材料。	提前电话咨询或上网看指南，避免白跑。
② 提交申请	通过“一网通办”平台线上提交，或去区政务服务中心窗口递交。	强烈推荐线上办理，省时省力。
③ 材料审核与受理	工作人员检查材料。齐全合规的就受理；不全的会一次告诉你补什么。
④ 现场核查（非必需）	不是所有申请都要现场核查。比如仅销售预包装食品、散装食品（散装熟食除外）等情形，可能免于现场核查。如果需要核查，核查人员会上门检查实际情况是否和申请材料一致。	保持场地整洁，设备到位，随时准备迎检。
⑤ 审批发证	法定是10个工作日内要作出决定（特殊原因可延长5个工作日）。符合条件的，就给你发《食品经营许可证》！