代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
先搞清楚：你是需要“许可”还是仅需“备案”？
必须申请《食品经营许可证》的情况： 餐饮服务类：比如炒菜馆、面馆、奶茶店、沙拉店、日料生食等。 食品销售类：卖散装食品（像散装零食、散装熟食）、酒类零售、保健食品等特殊食品。 特殊业态：中央厨房、给学校单位送餐的、用自动售货机卖食品的（如果涉及简单加热也算）。
仅需“备案”的情况（轻松很多！）： 仅销售预包装食品，比如只卖袋装薯片、瓶装饮料、包装好的糖果。注意哦，如果卖预包装酒类，就不算在内了，还是得办许可。你只需要在“一网通办”平台做个备案，拿到备案凭证就行，流程快很多。
完全不用办证备案的情况： 销售普通的食用农产品，比如水果店、蔬菜店（但卖生猪、牛羊肉产品除外）。
硬性条件：你的“场地、设备、人员”过关了吗？
经营场所——合规是底线
产权合法： 房子必须是合法建筑，违章搭建想都别想。地址必须和你的营业执照一字不差。 布局合理： 后厨不是随便隔断就行，要遵循“生进熟出”的原则，从原料清洗、切配、烹饪到出餐，区域要相对独立，防止交叉污染。比如，处理生肉的和摆放熟食的得分开。 面积与环保： 做餐饮的话，厨房面积通常不能小于8平方米。而且，严禁在居民楼里开设产生油烟的餐饮项目，这是红线。你的店铺需要远离垃圾站、公厕等污染源，直线距离一般要求25米以上。
设备设施——钱要花在刀刃上
基础防护“三防”设备： 防蝇（灭蝇灯）、防鼠（挡鼠板高度要≥60cm）、防尘的设施，以及带盖的垃圾桶，这是标配。 业态专用设备： 餐饮店： 消毒柜、保洁柜、生熟分开的冰箱、油烟净化装置（功率要匹配你的经营面积）是必不可少的。 便利店做热食： 需要有能显示温度的加热设备，确保食品中心温度达标。 做自制饮品： 净水设备是必须的，还得有相关的合格证明。
监控设备： 现在很多区鼓励“明厨亮灶”，甚至安装AI监控系统，这对于一些小餐饮店来说，有时还能免于现场核查，加快拿证速度。
人员与制度——软件也得跟上
人员资质： 所有直接接触食品的员工，必须办理健康证（有效期一年）。小店至少得有2个人有证。还得指定一名食品安全管理员，接受培训并合格。 制度建设： 不是虚的，你得有一套成文的食品安全管理制度，包括进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全自查、事故应急处置等等，至少要贴在墙上公示。
申请材料清单：照着准备，一样别落！
《食品经营许可申请书》： 在“一网通办”上在线填写就行。 营业执照副本： 你的主体资格证明，经营范围里得包含食品相关项目。 经营场所证明： 租赁合同和房产证复印件。这里特别注意，房子的性质必须是商业或商铺用途，住宅和公寓基本没戏。 经营场所平面布局图： 这是重中之重！一定要用CAD图或标注清晰的草图，把各个功能区（厨房、就餐区、仓库等）和设备位置（灶台、冰箱、水池等）都画清楚。图纸画得好，核查没烦恼。 食品安全管理制度文本： 可以网上找模板，但一定要根据自己店的实际情况修改，别完全照搬。 从业人员健康证明： 至少准备2个人的健康证。 其他可能需要的材料： 如果做网络外卖，记得在申请时勾选“网络经营”。如果涉及煎炸炒菜，可能还需要油烟净化设备的合格证明和检测报告。
办理流程与时限：线上为主，高效快捷
- 1
前期准备： 先办好营业执照，把店里该装修的装修好，设备配齐，人员的健康证办好。 - 2
线上申请： 登录“上海市一网通办”平台（或者随申办APP），找到“食品经营许可新办”，按指引填写信息、上传上面列出的所有材料。 - 3
现场核查（不一定每人都有）： 材料审核通过后，市场监管部门会在5个工作日内安排工作人员上门实地检查。如果你是小餐饮店，并且已经安装了“互联网+明厨亮灶”系统，很有可能免于现场核查，这样进度就飞快了。 - 4
审批发证： 现场核查通过后，一般在10个工作日内就会审批发证。法定时限是20个工作日，但现在上海优化流程后，很多区实际只需要5到15个工作日就能搞定。证书是电子版的，和纸质的有同等法律效力，自己下载打印就行。
费用与独家见解
官方费用： 好消息是，办理许可证本身，政府不收取任何行政费用。 主要开销： 你的钱主要会花在： 场地整改与设备采购： 这是大头，根据你的规模和现有条件，几千到几万甚至更高都有可能。 健康证办理： 大概100元左右一个人。 第三方报告： 比如油烟检测，可能要500-1000元。 代办服务费（可选）： 如果你觉得麻烦，可以找专业代理，费用大概在1000-2000元之间。