代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
一、开餐馆前，先看看这些硬条件你达标了吗？
场所环境是基础：你的经营场所必须固定，并且与垃圾站、公厕等污染源保持至少25米以上的安全距离。店铺环境要整洁，通风、采光、照明都要良好 。 布局设施要到位：这可是社区餐饮店的重点！不同区域要划分清楚，比如原料清洗、切配、烹饪、餐具清洗消毒这些区域最好能够分开，避免交叉污染。地面、墙面、顶面建议使用瓷砖、环氧地坪等无毒、无异味、防滑、易清洁的材料 。 设备配置要对路：根据你经营的餐饮类型，设备要求也不同。但一些基础设备是共通的： 清洗水池：至少要有3个，分别用于洗菜、洗肉和洗餐具，可不能混用哦。 消毒保洁设施：比如消毒柜或者热力消毒设备，确保餐具的卫生安全。 冷藏冷冻设备：用来储存需要低温保存的食材。 防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫设施：比如纱窗、挡鼠板、灭蝇灯等，这些都是标配 。
制度和人员是关键：你得配备经过培训的食品安全管理员，并且建立一套完整的食品安全管理制度，比如进货查验记录、从业人员健康管理、食品安全自查等等。另外，所有接触直接入口食品的员工都必须有有效的健康证 。
二、申请材料清单，对照准备不求人
- 1
《食品经营许可申请书》：这个可以在“一网通办”平台在线填写，也可以到现场领取。 - 2
营业执照复印件：没错，你得先有营业执照，才能申请食品经营许可证，这是你的主体资格证明。 - 3
经营场所的合法使用证明：比如房产证复印件或者租赁合同加上产权方的房产证复印件，证明你有权使用这个场地。 - 4
经营场所的平面布局图和操作流程文件：这是重点！最好用图纸清晰标明厨房、餐厅、储藏区等各功能区域的大小尺寸、设备摆放位置以及食品加工的操作流程走向。 - 5
食品安全管理制度文本：把咱们前面提到的那些制度，比如从业人员健康管理、进货查验记录等，整理成书面文件。 - 6
食品安全管理人员的能力证明：比如培训合格证明。 - 7
从业人员的健康证明复印件。 - 8
如果委托别人办理，还需要授权委托书和被委托人的身份证复印件。
三、手把手教你走通申请流程
线上申请（推荐）：登录上海市“一网通办”平台（https://zwdtshgovcn/），搜索“食品经营许可新办”，然后按照指引在线填写申请表并上传准备好的电子材料 。 线下申请：也可以去徐汇区政务服务中心的办理窗口（地址：上海市徐汇区漕河泾街道南宁路969号徐汇区政务服务中心一楼法人事项综合受理大厅A01-A18号窗口）提交纸质材料 。
受理：监管部门收到申请后，会对材料进行形式审查。如果材料齐全、符合要求，就会受理并发出《受理通知书》。如果材料有问题，会一次性告诉你需要补正什么 。 审核与现场核查：这是非常关键的一步。对于社区餐饮店，一般情况下监管部门会指派至少两名工作人员到你的经营场所进行现场核查。他们会仔细检查你的场地、布局、设备、卫生状况等是否与申请材料一致并符合规定 。如果核查中发现一些小问题可以立即改正的，核查人员可能会允许你现场整改。如果需要时间整改，也会明确告诉你整改要求和时限 。
四、这些实用小贴士，或许能帮你少走弯路
“一网通办”是首选：能线上办的就尽量线上办，方便快捷，还能随时查看办理进度 。 现场核查是重中之重：务必在申请前确保你的店铺现场完全符合要求，这是顺利拿证的核心。千万别有侥幸心理，觉得可以临时抱佛脚。 咨询是个好习惯：如果你对某些具体规定不太清楚，特别是在店铺装修布局阶段，强烈建议主动咨询。可以拨打徐汇区的咨询电话（(021)58910910）或者12345市民服务热线，甚至可以直接去所在地的市场监管所当面咨询，这样获取的信息最直接、最准确 。 注意“小餐饮备案”：如果你的社区餐饮店面积特别小（比如50平方米以下），并且可能无法完全满足食品经营许可证的所有硬件要求，可以了解一下《上海市小型餐饮服务提供者临时备案公示卡》（俗称“小餐饮备案”）是否适合你。这是一种过渡性管理措施，具体条件需要咨询属地市场监管所 。 诚信为本：提交的所有材料和信息必须真实可靠。如果通过告知承诺方式快速取证（适用于部分风险较低的业态），也别掉以轻心，因为发证后会有监督检查，如果发现实际情况与承诺不符，许可证可能会被撤销，还会影响信用 。