代办上海食品经营许可证申报材料及办理流程，一站式服务
首先，为啥非得办这个证？
场地是基础：写字楼与共享厨房的特殊性
写字楼里的店铺：这类场地通常原本不是按照餐饮场所的标准来设计的。所以，在申请前，你得特别留意以下几点： 油烟和异味处理：必须安装符合环保要求的油烟净化装置，并且有专门的排烟管道，确保不影响楼内其他商户和办公人员。这是现场核查时必查项！ 污水排放：要确保有符合条件的排水系统，特别是会产生油污的厨房废水，最好能有隔油池等处理设施。 消防设施：厨房是火灾易发区域，楼内的自动喷淋、烟感报警器等消防设施必须完好有效，符合消防规定。 场所布局：厨房内部布局要合理，确保生食、熟食分开处理，避免交叉污染。得有明确的原料储存、清洗、切配、烹饪和备餐区域划分。
共享厨房：这种模式近几年特别火，因为它能大大降低创业者的启动成本。你可以把它想象成一个“餐饮界的联合办公室”，多个餐饮品牌共享一个物理空间内的基础设施和服务。在上海，办理这类许可证需要注意： 主体资格：通常，共享厨房的运营方会先取得一个整体的许可证照。但具体到每一个入驻的商户（也就是你），同样需要以自己的品牌名义单独申请《食品经营许可证》。这一点一定要和共享厨房的运营方确认清楚。 独立操作空间：尽管是“共享”，但你的厨房操作间必须是相对独立、可以明确区隔开来的空间。核查人员需要能清晰地界定你的经营区域。 统一管理与自律：共享厨房运营方一般会提供统一的食材采购、食品安全管理等措施。但作为实际经营者，你自身也必须建立并遵守食品安全规章制度，责任是逃不掉的。
手把手教你准备申请材料
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《食品经营许可申请书》：这是标准格式的表格，在网上申请平台可以下载填写。 - 2
营业执照复印件：证明你的企业或个体工商户是合法成立的。 - 3
法定代表人或负责人的身份证复印件。 - 4
经营场所的使用证明：比如房屋租赁合同和房产证复印件。如果是共享厨房，可能需要运营方提供相关的场地证明文件。 - 5
主要设备设施布局图和操作流程文件：这就需要你画一张简单的平面图，标明厨房里冰箱、灶台、洗水池等设备的位置，以及食材从进货到加工成品的流向。 - 6
食品安全管理制度文本：这可是体现你专业度的重要文件！内容要包括从业人员的健康管理、进货查验记录、食品安全自查、食品添加剂管理（如果用到）、食品安全事故应急处置预案等等。对于新手来说，这部分可能有点头疼，可以参考市场监管部门的模板或者寻求专业帮助。 - 7
从业人员健康证明：所有接触直接入口食品的员工，都必须有有效的健康证。
摸清办理流程，心中有数
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咨询与准备：可以先到“一网通办”平台或市场监督管理局官网查询办事指南，或者直接去区市场监管局的服务窗口咨询一下。 - 2
网上申请：登录“一网通办”平台，找到食品经营许可办理事项，填写申请表，并按要求上传电子版申请材料。 - 3
受理：市场监管部门收到申请后，会对材料进行初步审核。如果材料齐全、符合形式要求，就会受理你的申请，并给你一个《受理通知书》。 - 4
现场核查（关键环节！）：受理之后，市场监管局会指派至少两名工作人员，在约定时间到你的经营场所进行实地检查。他们会核对你的场地布局、卫生状况、设备设施等是否与申请材料一致，并是否符合食品安全要求。这一步非常重要，务必提前做好准备！ - 5
审批发证：现场核查通过后，就静候佳音啦。市场监管局会在法定期限内（一般是受理之日起12个工作日内，特殊情况可延长6个工作日）作出是否准予许可的决定。审核通过后，你就可以领取心心念念的《食品经营许可证》了。
个人观点与实用小贴士
态度要积极，沟通要主动：别怕和市场监管部门打交道。在准备阶段遇到拿不准的问题，主动去窗口或打电话咨询，他们的指导往往最权威、最直接。 细节决定成败：厨房的防蝇防鼠设施（如纱窗、风幕机）、垃圾桶是否带盖、员工工作服是否整洁……这些细节都可能影响核查结果。 “共享”不等于“责任共担”：选择共享厨房模式时，务必签订清晰的合同，明确双方在食品安全、证照办理等方面的责任和义务。虽然是共享空间，但每个商户的食品安全主体责任是独立的。 考虑寻求专业帮助：如果你对流程不熟悉或者时间精力有限，可以考虑委托靠谱的代理机构办理。他们经验丰富，能帮你规避很多坑，虽然会有一笔费用，但可能更高效省心。